Estudiantes del 4° medio de la Especialidad de Gastronomía, deleitaron al público con sus innovaciones gastronómicas en instancia que buscaba resaltar la conmemoración del Bicentenario de Chiloé y el día de la Cocina Chilena.
Esta mañana estudiantes de la Especialidad de Gastronomía, mención Pastelería y Repostería del Liceo Comercial El Pilar, estuvieron participando de una increíble actividad culinaria al aire libre.
Se trata de «Sabores del Bicentenario», instancia liderada por el Nodo de Gastronomía de la provincia de Chiloé, en el marco de la Red Futuro Técnico del Ministerio de Educación en la Región de Los Lagos, en colaboración con CEDUC UCN Sede Chiloé y Ong Canales, implementador de la Red Futuro Técnico.
El evento, que buscaba celebrar también el día de la Cocina Chilena, se llevó a cabo en dependencias del Mercado Municipal de Ancud, hasta donde llegaron los jóvenes pilarinos de cuarto medio junto a docentes de la especialidad de Gastronomía, todo con la finalidad de mostrar al público la serie de preparaciones que elaboraron en base a productos locales como la papa nativa, mariscos, pescados, frutos silvestres, entre otros.
De esta manera un gran marco de público se acercó durante la mañana hasta el recinto para deleitarse con las empanadas de cancato, pan de papa, pebre de chorito, mousse de murta, muffin de papa bruja, por mencionar algunas innovaciones culinarias que prepararon los alumnos, quienes fueron felicitados por el público asistente por ser parte de este tipo de panoramas donde se pone en valor la cultura local y se da realce a la celebración del Bicentenario de nuestro Archipiélago, recordando que hace 200 años Chiloé se unió al territorio nacional.
La intervención, que contó con el apoyo de la Municipalidad de Ancud y se realizó de manera simultánea en otras cuatro comunas de Chiloé, igualmente fue apoyada por empresas y productores de la zona, quienes aportaron la materia prima para efectuar las preparaciones.
Desde ya felicitaciones a las y los estudiantes y docentes que fueron parte del evento, así como al taller de folclore del Liceo que igualmente se hizo presente con un impecable cuadro de danza.
Fundación El Pilar de Ancud: 72 años formando personas íntegras, comprometidas con el desarrollo de la sociedad, el cuidado de la Vida y de la madre tierra.
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