{"id":14207,"date":"2026-04-15T21:54:22","date_gmt":"2026-04-15T21:54:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundacionelpilar.cl\/web\/?p=14207"},"modified":"2026-04-15T23:45:31","modified_gmt":"2026-04-15T23:45:31","slug":"liceo-el-pilar-deslumbro-en-festival-gastronomico-en-ancud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundacionelpilar.cl\/web\/liceo-el-pilar-deslumbro-en-festival-gastronomico-en-ancud\/","title":{"rendered":"Liceo El Pilar deslumbr\u00f3 en actividad culinaria en Ancud"},"content":{"rendered":"

Estudiantes del 4\u00b0 medio de la Especialidad de Gastronom\u00eda, deleitaron al p\u00fablico con sus innovaciones gastron\u00f3micas en instancia que buscaba resaltar la conmemoraci\u00f3n del Bicentenario de Chilo\u00e9 y el d\u00eda de la Cocina Chilena.<\/strong>
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Esta ma\u00f1ana estudiantes de la Especialidad de Gastronom\u00eda, menci\u00f3n Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda del Liceo Comercial El Pilar, estuvieron participando de una incre\u00edble actividad culinaria al aire libre.<\/div>\n
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Se trata de \u00abSabores del Bicentenario\u00bb<\/strong>, instancia liderada por el Nodo de Gastronom\u00eda de la provincia de Chilo\u00e9, en el marco de la Red Futuro T\u00e9cnico del Ministerio de Educaci\u00f3n en la Regi\u00f3n de Los Lagos, en colaboraci\u00f3n con CEDUC UCN Sede Chilo\u00e9 y Ong Canales, implementador de la Red Futuro T\u00e9cnico.<\/div>\n
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El evento, que buscaba celebrar tambi\u00e9n el d\u00eda de la Cocina Chilena, se llev\u00f3 a cabo en dependencias del Mercado Municipal de Ancud, hasta donde llegaron los j\u00f3venes pilarinos de cuarto medio junto a docentes de la especialidad de Gastronom\u00eda, todo con la finalidad de mostrar al p\u00fablico la serie de preparaciones que elaboraron en base a productos locales como la papa nativa, mariscos, pescados, frutos silvestres, entre otros.<\/div>\n
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De esta manera un gran marco de p\u00fablico se acerc\u00f3 durante la ma\u00f1ana hasta el recinto para deleitarse con las empanadas de cancato, pan de papa, pebre de chorito, mousse de murta, muffin de papa bruja, por mencionar algunas innovaciones culinarias que prepararon los alumnos, quienes fueron felicitados por el p\u00fablico asistente por ser parte de este tipo de panoramas donde se pone en valor la cultura local y se da realce a la celebraci\u00f3n del Bicentenario de nuestro Archipi\u00e9lago, recordando que hace 200 a\u00f1os Chilo\u00e9 se uni\u00f3 al territorio nacional.<\/div>\n
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La intervenci\u00f3n, que cont\u00f3 con el apoyo de la Municipalidad de Ancud y se realiz\u00f3 de manera simult\u00e1nea en otras cuatro comunas de Chilo\u00e9, igualmente fue apoyada por empresas y productores de la zona, quienes aportaron la materia prima para efectuar las preparaciones.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Desde ya felicitaciones a las y los estudiantes y docentes que fueron parte del evento, as\u00ed como al taller de folclore del Liceo que igualmente se hizo presente con un impecable cuadro de danza.<\/div>\n
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